Göteborgs mat & vinmässa

I söndags var vi på matmässan "Passion för mat" som även innehöll en vinavdelning. Där marknadfördes lokala leverantörer, restauranger och inköpsställen och man fick provsmaka skaldjur, ostar, marmelad, glass, kött, korvar, lax mm.mm. Min favorit var tapasbaren där man fick smaka på manchegoost, oliver, korvar och marinerade grönsaker! Vi hade med oss Victor i barnvagn så det var inte läge att stanna och provsmaka viner (fast jag hade såklart gärna velat), inte heller hade vi möjlighet att lyssna på Mannerströms föredrag som hade varit intressant! Jag lyckades dock roffa åt mig ett antal recept, bland annat på vinkokta blåmusslor och gräslökssalsa. Det här var verkligen en mässa i min smak, fler matmässor till Göteborg!!

Tack Mike för hjälpen med "inträde"!

Äntligen...

...Är inbjudningskorten utskickade! Det blev lite knep och knåp men nu är det klart! Skönt.

Matmässa!

Idag hoppas jag att vi ska hinna gå på Göteborgs matmässa, www.passionformat.se.

Å vad kul! Jag ska provsmaka allt.

Om jag hade pengar över....

...skulle jag gå in på shopbop.com och köpa de här godingarna...

Gul, bubblig Juicy klänning

L.A.M.B handväska

Dita sunglasses

Gulligt armband

Hjärtformade skagentoast

Jag köpte en hjärtformad stekpanna till Kim i alla hjärtans dag present. Såhär gjorde jag toasten som blev förrätt på alla hjärtans dag:

4 toastbröd
200 gram handskalade räkor
lite smör
2 dl creme fraiche
dill
1 lime
stenbitsrom
salt
peppar
rödlök

Forma bröden till hjärtan och stek dem gyllenbruna i smör. Lägg upp på asietter (2 på varje).
Blanda hackad rödlök, rom, saften av 1 lime, dill, salt och peppar med räkorna. Lägg upp med sked på toasten och garnera med en skiva lime och dill.

Bröllopsplanering

Jag börjar bli stissig. Inför bröllopet. Vissa nätter drömmer jag oavbrutet om dagen D och att allt som kan gå fel gör det.

Inte mindre orolig blev jag när jag efter 2 veckors tid INTE hört ett knyst från Apertin angående lite frågor och önskemål vi har. Lite tröst fick jag dock i söndags när Wenche - den norska ägarinnan - ringde upp mig från Spanien och undrade om jag fått deras senaste mail. NEJ!

Hon bad om ursäkt och bedyrade att de genast skulle skicka svar på alla mina funderingar. Jag väntar fortfarande....

Ok, det är ingen panik, det är bara februari. Men varför ska allt vara så jäkla segt, varför är alla så långsamma? Jag hatar att vänta, det är det absolut värsta jag vet.

Får pilla med mina bröllopstidningar så länge. Kanske välja en bukett.

Alla hjärtans dag!

Det här hjärtat är till alla mina nära och kära på alla hjärtans dag!

Puss!

Grön ärtsoppa och Fläskfilé!

Igår kväll gjorde vi lite smaskig mat tillsammans med Samantha och Micke - Libanesisk sallad med libabröd, grön ärtsoppa (tack Frida för inspiration), och fläskfilé oscar till varmrätt. Mums vad gott det blev!!

Kusin Elsa på besök!

Victor och Elsa bestämde sig direkt för att det är bättre att sitta på samma stol hela helgen!

Ny mössa!!

Fisk och skaldjursgryta!

Den här goda grytan gjorde vi igår kväll när syster Jessica och lillkusin John kom på besök!

Recept;

1/2 fänkål

2 potatisar

1 liten gul lök

1/2 röd paprika

2 skållade tomater

2 dl fiskbuljong

2 dl vitt vin

3 dl tjock mjölk eller matlagningsgrädde

2 tsk curry

salt

cayennepeppar

200 gram vit färsk fisk

200 gram lax

200 gram handskalade räkor

dill

persilja

Gör såhär: Dela grönsakerna i sockerbitsstora tärningar. Fräs först potatis, lök och fänkål tills de blir genomskinliga. Tillsätt resten av grönsakerna och fräs tillsammans med currypulvret. Häll i vinet och fiskbuljongen och låt puttra cirka 5 minuter. Tillsätt grädden och fortsätt puttra cirka 5 minuter. Rör försiktigt ner fisken och sjud på låg värme tills den är fast och fin i köttet. Strö i persilja och dill och smaka av med salt och cayennepeppar. Strax innan servering rör du ner räkorna. Serveras med ett gott bröd och gärna en god bit ost.

Smaklig måltid!

Kusin på besök!