Grillat är gott!

Nyss hemkommen från en trevlig Karlstadtur med bland annat kalas, kräftskiva och grillmat. Samy och Micke bjöd på dessa delikatesser när vi var på middag i deras nya fina hus i förrgår. Smörstekta kantareller, ugnsbakad färskpotatis, fläskfilé, halloumi, sallad och tzatiki. Mmmmmm.

Grattis Nellie!

Idag fyller min lilla prinsessa Nellie 1 år! Grattis sötnos, moster är på väg till ditt kalas!

Skaldjursmiddag!

Igår kom Anna och Martin hit på lite skaldjursmiddag. Det blev canapéer och lite mousserande ,havskräftor, färska räkor och vitt vin. Efter det kex och goda ostar samt ett dessertvin som jag inhandlat i Nerja i höstas. Mycket trevlig kväll, kul att se er Martin och Anna! Hoppas vi ses i Stockholm nästa gång.

God krydda

Den här kryddan fick jag av min kompis Sofia och den är supergod! Jag har använt den i tomatsås, som pastakrydda, på sallader etc etc. Den heter Bruschetta Mix och märket är Gourmet Trend.

Muy rico.

Trött tärna

Igår hittade jag äntligen en tärnklänning!!! Den kanske inte ser ut exakt som jag tänkt mig men den är väldigt fin. Det var jag och svägerskan givetvis tvugna att fira med ett par (eller var det fler?) glas vin. Vi hamnade på Stearin i Linné - jättemysig ny resaturang med trevlig personal som bjöd på smarriga fruktspett till vinet, det tackar vi för!
I morse var jag trött. Dödstrött. Kan inte sova ordentligt när jag druckit vin, det behöver inte ens vara mycket vin. Annat var det förr i tiden...jag börjar bli gammal. Snyft.

Fenomenet Foppatofflor

Förra sommaren dök några gräsliga, håliga, färgglada gummiskor upp i butikerna. Foppa marknadsförde dessa intensivt. Efter ett tag poppar de upp överallt, och då menar jag överallt. Hela familjer har dem, nästan alla som vi varit hemma hos senaste halvåret har dem.

Jag har bestämt mig för att aldrig äga ett par. Hur sköna de än må vara.

Min son däremot, har just fått ett par turkosa av sin farmor och han ÄLSKAR dem, skulle helst sova i dem. Inte ens 3 år fyllda och har redan koll på att ALLA har dem. Jag blev själv glad när han fick ett par, dels är de faktiskt gulliga på barn och dels slipper jag tjatet.

Droppen var dock när vi såg den här familjen promenera förbi på Liseberg igår. Kommentar överflödig.

Lördagsmys!

När vi kom hem från Danmark väntade mina + Kims föräldrar i lägenheten där det vankades lunch/eftermiddagsmat med lite vin och annat gott.

Senare kom Jacob - på snabbvisit från London på lite småmat/vinkväll och prat tillsammans med Jossan, Mike och Rickard. Trevligt!!

Danmark

Så var vi då hemkomna från Köpenhamn o Danmark. Det var lika fint i Köpenhamn som jag mindes och lika roligt på Tivoli som jag trodde. Här kommer lite bilder

København!

Hær kommer en snabbrapport från Danmark (dærav de konstiga bokstæverna)! Anlænde hyfsat tidigt igår, hotellrummet var jættefint trots allt strul. Sedan har vi gått, gått, gått och gått...Vi hann med strøget, Nyhavn och de flesta smågator runtomkring. Victor somnade i vagnen så vi passade på att sitta på en uteservering och tog en långpromenad på kvællen. Det blev ganska sent så nær Vicke vaknade klockan 7 var vi ganska trøtta. Vilken mysig stad det hær ær!!! Nu bær det strax av till Tivoli, till Victors førtjusning!

Petra tycker om Barcelona!

Ett av mina favoritställen på jorden är staden Barcelona i Spanien. Där har jag bott och pluggat och där träffade jag min stora kärlek. Vet inte ens hur jag ska börja beskriva min känsla för Barcelona, det är bara så underbart att vara där!

Alla mysiga torg, alla barer, shoppingen, stränderna, tapas, sangria, cava, festerna på takterassen, Sitges, Tossa de Mar...listan tar aldrig slut. 2002 - Frida, Jossan, Kim, Andreas och Helena - ni var där och vet, önskar jag kunde dra tillbaka klockan och göra om det tillsammans med er!

Mina favoritkokböcker

Dagens middagstips: Kyckling i röd currysås

Här kommer ett superenkelt och snabbt recept på Thaikyckling. (4p)

1 grillad kyckling

skivade champinjoner

1/2 paprika (hackad)

1 burk cocosmjölk

1 burk bambuskott

3-4 tsk röd currypasta

1/2 färsk ingefära (hackad)

salt

chilipeppar

soya

Gör såhär: Plocka bort skinnet från kycklingen och dela i lagom bitar. Fräs snabbt tillsammans med svampen, paprika och bambuskott i en traktörpanna. Tillsätt cocosmjölk, currypasta, ingefära och smaka av med soya och kryddor. Låt puttra i cirka 15 minuter. Smakar bäst ihop med jasminris.

Smaklig måltid!

Ny klänning/tunika!

Idag gjorde jag ett fynd - fick tag på en jättesöt VILA klännig på rean. Vad tycks?

Grrr!

Varför kan aldrig nånting bli som man tänkt sig? När vi efter många dagars letande äntligen hittat ett schysst hotell i Köpenhamn samt bokat, vad tror ni händer? Jo, det dyker upp ett mail - "tyvärr är det rum ni bokat dubbelbokat så ni har blivit flyttade till ett vanligt dubbelrum på samma våning". Åååh!!! Enda anledningen till att vi valde Hotel Absalon i centrala Köpenhamn var för att de hade stora rum med separat sovrum och liten balkong. Perfekt för lillen när han ska läggas tidigare än oss. Så nu har vi 2 val; behålla bokningen och bo i ett vanligt, nästan lika dyrt fast mycket mindre rum. Eller börja leta igen. Vi åker om 2 dagar...Jag blir tokig!


Dagen har i alla fall varit härlig - sol, salta bad i havet (i alla fall för lillen, vi andra var för fega) och smarrig grillmat i trädgården i Askim! Det bjöds på grillad sparris med parmesan, fläskfilé med honungsmarinad, smarrig sallad och lite blandade kryddiga korvar. Till det ett grymt gott rosévin - Mas Olivier (se bild).

Hemma i Göteborg!

Så var vi hemma i Göteborg. Känns skönt att få sova i sin egen säng igen! Fint och städat var det också sedan min ena syster med familj lånat lägeneten ett par dar. Gott vin hade de lämnat till oss också, det tackar vi för!

Mina snälla svärföräldrar hade lagat god mat som vi svängde förbi och hämtade med oss hem. Tjälknöl med potatisgratäng, mmmmm. Så nu sitter jag här mätt och belåten och letar hotell i Köpenhamn dit det bär av på torsdag.

Solen skiner!

Det verkar som att vi prickat rätt semestermål - solen skiner för andra dagen i Karlstad! Det är vi glada för och ännu nöjdare blir man när man hör att det är skitväder i Göteborg. Vi firar med årets första kräftskiva ikväll. Mums!

Försenat födelsedagsfirande

Idag har vi firat min lillebrors 14 åriga födelsedag (i efterskott). Han fick bland annat en uppblåsbar målvakt, tydligen hysteriskt rolig. I alla fall om man frågar killarna i familjen. Har grillat god mat - fläskfilé, kyckling och halloumi med ruccolasallad, melon och färskpotatis. Nu ett glas rosé på altanen. Äntligen lite sommarvärme!

Bandspaghetti & Kyckling

Recept;

1 Grillad Kyckling
3 dl grädde
2 pressade vitlöksklyftor
2 kryddmått cayennepeppar
1-2 msk tomatpuré
salt
bandspaghetti (kokt)
ost

Koka pastan, dela kycklingen i små bitar och blanda allt i en ugnsfast form. Blanda kryddorna med grädden och häll över alltihopa. Avsluta med att strö över riven ost. Gratinera i ugnen på 225 grader i 20 minuter. Supergott!

Ack värmeland du sköna!

Nu bär det av till Karlstad för en veckas semester. Vicke och jag tar tåget idag så kommer sambon efter på onsdag, han har några reportage för Klubb TV Göteborg att göra. Sola i Karlstad, snälla skiiiin!

Mina nära och kära!

Det första jag vill göra på min nya blogg är att berätta och visa lite bilder på mina nära och kära.

Här i Göteborg har jag, förutom min egna lilla familj även svärföräldrar, svägerska och svåger. Jag och svägerskan är nära vänner och tycker lika om det mesta, bor grannar och jag har även fått äran att vara tärna på hennes och hennes fästmans bröllop i september!

I Karlstad har jag desto fler - min familj består av två underbara systrar en underbar bror och mina kära föräldrar. Där finns också mina små älsklingar, systrarnas barn som jag älskar som om de vore mina egna! När bara vi syskon och föräldrar träffas med barn och män så är vi 13 runt middagsbordet. Och det händer ganska ofta. Och det blir ganska hysteriskt. Men underbart.

Sen har jag min bästis och hennes familj som numera består av man och två barn. Sonen - min gudson som redan är Victors bästis såklart och lilla söta dottern som föddes 12 juni i år!

Ni ser ju - det svämmar över av barn i min omgivning, i alla fall när jag är hemma i Karlstad. Härligt! Men jag lovar att inte blogga barnsnack, det får jag så mycket av ändå.

Utekväll i Göteborg

Igår blev det lite utgång faktiskt. Jag och svägerskan började kvällen här hemma med mat (ugnsbakad kyckling, cous cous och sallad) och gott vin. Sedan slöt vi upp med några vänner på Bliss - smarriga drinkar men ack vilken ung publik. Vi höjde medelåldern radikalt när vi entrade lokalen =). Gick sedan vidare till Lounges terass men stannade inte länge. Under promenaden hem konstaterade vi än en gång att avenyn suger. Det är alltid lika skönt att komma hem till mina älsklingar! För bild från utekvällen kan ni klicka här (bild nr 21 fastnade Sofia, Josabeth och jag på, hi hi).

Skaldjurslasagne med grillad lax

Här kommer mitt supergoda recept på skaldjurslasagne med grillad lax och sparris;

(4 pers)

4 laxfiléer
sesamfrön
citronpeppar
salt
peppar
olivolja

färska lasagneplattor
smör

200 gram hackade räkor (eller räkstuvning, abbas)

2-3 msk mjöl
1/2 glas vitt vin
matlagningsgrädde (1-2 pkt)
riven färsk parmesan
salt o peppar

färsk grön sparris
riven parmesan

Gör såhär: Börja med såsen till lasagnen. Smält lite smör i en kastrull, pudra över mjölet och häll på matlagningsgrädde eller rör ned stuvningen och matlagningsgrädden. Tillsätt vin, en näve färsk parmesan, dill och låt puttra. Smaka av med salt och peppar. Varva såsen med lasagneplattor och räkhacket (om du inte använt stuvningen). Avsluta med att strö över riven ost.

Lägg laxen i en ugnsform och stö över salt och citronpeppar samt sesamfrön.

Kör in allt i ugnen (både lax och lasagne) på 200 grader i cirka 20-30 minuter.

Under tiden grillar du lite grön sparris och strör över parmesan!

Klart att servera!