Vackra Värmland!

Minus 18 grader, massor av snö och gnistrande sol....Det är dagens utsikt här i Karlstad. Har varit här sedan juldagen och spenderat massa tid i pulkabacken, framför brasan samt vid middagsbord (känner mig som en riktigt fet julgris). Härligt härligt! Nu laddar vi inför nyår med Westlings, ska bli riktigt kul! Nu är det dags att pälsa på sig igen och ge sig ut i vinterkylan.

Victor tomtenisse!

Så söt och så himla duktig på dagisets lusse/julfest. Han läste till och med en egen dikt! Och alla fröknarna fick julklappar.

Svamprisotto

Petras smarriga svamprisotto:

4 dl risottoris

9 dl buljong (1 del svamp och 1 del hönsbuljong)

2 scharlottenlökar

1 påse färska champinjoner

1 rejäl näve färskriven parmesan + lite till garnering

1 dl grädde (matlagningsgrädde är ok)

2 dl vitt vin

färska örter, typ persilja eller oregano

salt, peppar

Koka upp buljongen i en gryta. Fräs lök och svamp i en rejäl panna eller gryta i olja tills de fått aningen färg. Tillsätt riset och stek tills det är glansigt. Tillsätt vinet, när vinet har absorberats så kan du börja hälla över en skvätt av buljongen. Låt buljongen puttra med tills den nästan har absorberats innan du tillsätter mer (pö om pö). När det börjar gojsa till sig ordentligt och buljongen nästan är slut häller du i grädden och parmesanosten. Krydda med lite extra peppar och salt, smaka av! Strö över färska örter och servera med färskriven parmesan och eventuellt en god sallad!

I´m back!

Det här känns ovant. Det var fruktansvärt längesen jag bloggade och just ikväll fick jag lusten tillbaka. Vad har hänt sen sist? Oj, hur mycket somhelst känns det som. Vi kan börja med det tråkiga och avsluta med det roliga: Kim blev tyvärr av med sitt jobb i början av sommaren, vilket har känts tungt mest för honom men även för oss andra i familjen såklart. Svärmor blev drastiskt sjuk i somras och är fortfarande dålig men äntligen lite piggare och det tycker vi är underbart. Hennes sjukdom har tärt hårt på oss alla, självklart främst på henne själv. Det som är positivt är att hon är en sån otrolig kämpe och hon har tagit sig igenom den här jobbiga perioden som en riktig hjältinna. Fattar inte att hon orkar. Häromdagen gick gamla "tant Nanna" bort stillsamt och relativt odramatiskt så nu blir det begravning i mellandagarna.

Så till det roliga: ALLA verkar skaffa barn runtomkring oss (är det en pik till oss själva kanske =)? Först ut var Marcus och Lara som fick en dotter (Linn) i september, därefter följde lille Noel, son till Andreas och Carro. Nästut är min kära vän Sofia och Johan som beräknas nedkomma med en liten Falköpingsbo i januari. Även Ingrid och Erik ska få en liten i januari. Därefter är det Samantha och Mickes tur som ska få en gosse i februari och sist men inte minst Jossan och Mike som väntar sitt andra barn i slutet av april. PUUUH, har jag glömt någon?

Nästa gång jag bloggar lovar jag att lägga ut lite roliga bilder från året som gått. Och kanske lite recept ;)

Hej så länge!

Vad hände?

....skulle ju inte köpa så många klappar i år. Nu är hela lägenheten belamrad.

Sommarvecka med Elsa och Samantha!

Den är veckan har Elsa och Samy varit hos oss och fastän jag har jobbat så har de andra hunnit med både västkustbad, Liseberg och diverse utflykter. Här kommer några härliga badbilder!

Ricottafyllda champinjoner

Det här behövs till 2 pers;

4 stora champinjoner (sköljda och urgröpta)

1 burk ricotta

1 kruka basilika

sallad

1 pressad vitlök

parmesan

salt

svartpeppar

gör såhär; fyll den urgröpta svampen med en blandning av ricotta, strimlad basilika,vitlök, riven parmesan, salt och svartpeppar. Strö finriven parmesan på och grädda i ugnen på 200 grader i ca 5-10 minuter. Lägg svampen på några finstrimlade salladsblad. Voila!

Kusinerna på gungbrädan!

Den här bilden är från i våras när kusinerna Nellie och Victor gungade på Hammarö. Så söta!

Bröllop i Blekinge!

Jag är en urusel bloggare nuförtiden, men nu har jag lovat att lägga ut lite bilder från Desiré o Christophers vackra bröllop vid Hälleviks Havsbad i Blekinge/Skåne. Så här kommer ett axplock, missa inte bröllopstårtan som var den godaste jag någonsin smakat;

Kim håller tal

Underbar strand!

Detta är inte jag. Det fanns en lookalike på bröllopet. Riktigt trevlig var hon också! Precis som jag ;)

Stället var supermysigt.

Det vackra brudparet!

Tårtan innehöll en krämig chokladbotten, hallonmousse, vit chokladmousse samt inrullad i tunn, vit choklad.

Varm sallad med svartrötter och kyckling

Det här testade jag häromdagen när svägerskan skulle komma över på lite mat. Väldigt gott om man är sugen på en matigare sallad!

Det här behövs till 4 pers;

1 broccoli

1 påse svartrötter

1 påse pinjenötter

1 påse bladspenat

1 röd paprika

2 grillade kycklingfiléer (stora)

2 dl bulgur

1 tärning grönsaksbuljong

olivolja

lite riven parmesan

röd pesto

Gör såhär: Koka bulgur efter recept och låt stå under lock så det håller värmen. Skala och dela svartrötterna i mindre bitar och koka tillsammans med broccolin och buljongtärningen tills de mjuknat lite. Strimla paprikan och slå runt alltsammans i en stor stekpanna under cirka 10-15 min (inte för hög värme). Rosta pinjenötterna. När grönsakerna fått lagom färg, vänd ner den färska bladspenaten snabbt, tillsätt pinjenötter och den strimlade kycklingfilén. Häll bulgur i botten på en stor vid skål och tillsätt grönsaks och kycklingblandningen. Blanda allt och servera med nybakat bröd, röd pesto och riven parmesan! Supergott!

Montpellier!

Efter lång slarvperiod med bloggandet tänkte jag i alla fall lägga in några bilder från helgens Frankrikeresa med jobbet. Det var en riktigt rolig resa men mat och rosévin som tema!

Sara, jag och José väntar på förrätt...
Sofia och Jossan (eller Josefine som jag säger för att inte blanda ihop med "min" Jossan)
Sofia och jag utanför tågstationen i Marseille.

Josés råbiff. Han blev matförgiftad, det säger väl allt. Denna bild kommer att hamna på Saras "äckliga mat" lista på FB. För övrigt åt han sniglar, musslor, grodlår och rå entrecote. BLÄ.

Rickard på besök!

Den här veckan har min lillebror påsklov och "firar" det här hos oss i Göteborg. Tyvärr är Victor sjuk i feber och förkylning så det har mest blivit vila i lägenheten....Men ikväll fick grabbarna (Kim o Ricko) i alla fall spela beach-volley i en inomhushall här i Götet. De verkar nöjda.

Påsken dag 1

Nu är vi framme i Värmland och hemma hos Sissi och Anders med barn. Här bjöds det på kalkon och gott vin, mycket trevligt! Carl och Victor leker för fullt och Lisa springer runt och är söt som socker.

Hemma är badrummet fortfarande i kaos eftersom vi upptäckte att tvättmaskinen läckte fullt med vatten igår. Fortsättning följer på tisdag...

Ha en trevlig påsk!

Vi kan använda toan!!!

Tjoho, nu ringde Kim och sa att de kopplat tillbaka toan, handfatet, tvätt och nya badkaret så nu kan vi börja flytta hem igen! Även om det varit superskönt att kunna sova hos Sahléniusarna så är det ju alltid så härligt att komma tebax till sitt eget hem där man har sina grejor....Nu väntar vi bara på de saftiga räkningarna som jag antar kommer dyka upp snabbare än kvickt. Sen måste vi börja fundera på vad vi ska ha för skåp, spegel och hyllor i badrummet. Well, well, jag är i alla fall glad att kunna flytta hem igen och börja röja undan allt som står och skräpar. Kim har varit superduktig och fixat och donat varenda dag sen det här satte igång så jag slipper lindrigt undan =).

Snart bär det av till påskfirande i Värmland också, härligt!

Yrrol

Ikväll har vi kollat Yrrol tillsammans med Andreas. Den filmen/serien är så jäkla rolig!! Skrattar fortfarande. godnatt!

Sol på västkusten!

Idag har det varit helt underbart väder i Göteborg! Gassande sol och klarblå himmel. Victor var på barnkalas på förmiddagen och då passade jag och Kim på att göra lite ärenden. Kollade badrumsmöbler samt köpte en snygg matta som vi ska ha under nya barbordet i köket. Sen tog vi med oss Victor och Andreas och åkte ut till Långedrag för lunch + promenad bland båtarna. Härligt!!!

Mitt senaste fynd!

Är den här snygga (upponervända) handväska från Bianco. Tack Josefine för tipset (och för att jag fick härmas)!

Ett par Thailandsbilder...

Lite födelsedagsmiddag

Vår nya köksmöbel (vid fotograferingen har tyvärr inte skänken som numera står bakom kommit ännu):


Provsittning:


En del av ingredienserna till den Thai-inspirerade middagen:

Såhär bra började tårtbaket:

Sen tog barnasinnet över och vi gick loss på choklad, strössel,ljus, karamellfärg....

Badrumsrenovering

Vi trodde vi skulle byta vårt golv i badrummet och det skulle ta ca 1-2 dagar. Men nejdå...Efter att ha tagit dit några rörmokare för att hjälpa till att koppla ur allt stod det klart att vi har en vattenläcka i väggen och därför måste alla instanser kopplas in: styrelsen, fuktmätarfirma,försäkringsbolag, husbyggarefirma (!), you name it. VARFÖR kan inte saker och ting bara gå smidigt som alla lovar från början när man drar igång saker och ting??? Nu står vi där - helt utan badrum och lägenheten full med urkopplad badrumsinredning vilket inte är lite i vårt fall. Just nu väntar vi på att någon husbyggarfirma ska komma och "bila upp" brunnar. Gud vet vad det innebär. Någon som vet?? Anna.J.???
SOM TUR ÄR i oturen är Jossan o Mike bortresta så vi kan bo i deras lägenhet för tillfälllet. Tyvärr så ser det mörkt ut inför helgen då min älskade syster Jecka med familj sedan innan planerat komma på besök...Kan bli lite svårt med 3 ungar och 4 vuxna i en lägenhet utan badrum. Vi får nog ta det en annan helg när lägenheten är återställd (om 2 månader typ?)Återkommer med uppdatering via facebook eller här.

Pattaya

Utsikten från hotellet i Pattaya var ju inte så tokig...

Familjen samlad!

Trodde jag hade hamnat i helvetet. Men det var Pattaya. Efter en underbar vecka i superlugna Rayong, Novotel, bestämde vi oss för att åka ett par dar tidigare till civilisationen för lite shopping och dylikt. Letade runt på hotels.com och andra hotellsidor efter ett schysst ställe att bo på och hittade tillslut ett hotell med stora, fina sviter som skulle ligga lite i utkanten av Pattaya, barnvänligt och med SPA och pool på taket. Perfekt för oss! Trodde vi. Började ana oråd redan i taxin dit när taxichauffören slirade in i ett sällan skådat getto av rostiga plåtskjul, sopberg och inte minst....Thailändska luder överallt som stod och hängde och skrek okynnesord.

Rummet var ok och väldigt stort så vi gav det en chans och tänkte att vi tar en promenad ner mot stranden...Hotellpersonalen bara stirrade på oss när vi sa att vi skulle gå ner mot beachen istället för att stanna på hotellet. Nu förstår jag varför. I 35 gradig värme fick vi bokstavligen saxa oss igenom högar med fnask och transor som försökte slita och dra i både mig, Victor och Kim. Bilar och mopeder överallt, sopor överallt, smutsiga gubbar som stod och flåsade i varje hörn. Stranden vill jag inte ens nämna knappt för det gick inte att se den för alla rostiga parasoller och äckliga matförsäljare och såklart fnask överallt. Shopping var totalt uteslutet om inte man är intresserad av att köpa torkade kålrötter eller en sönderblekt sladdrig minibikini á la dragqueen. Det slutade med att vi barrikerade oss på rummet hela kvällen/natten och flydde sedan till ett 38- våningshotell i utkanten av Pattaya innan vi drog vidare till Bangkok. Kolla in utsikten från det hotellet!

Väl i Bangkok igår fick vi verkligen plåster på såren då de har uppgraderat oss till en jättestor svit med egen terass! Här har vi softat samt gått ungefär 6 timmar i MBK köpcentrum och fyndat kopior. Nu är det dax för en kall öl på terassen i solnedgången, sista kvällen. Snart är vi hemma igen!

Thailand!

Victor i solnedgången på stranden utanför vårt hotell:

Ena poolområdet (vi bor på mittenvåningen i byggnaden bakom):

Kim och Vicke på Koh Samet, kolla in sanden!:

Hälsning från Singapore!

Vackra värmland!

I helgen var vi uppe i norra värmland hos min mormor och morfar. Det var helt underbart att komma ut i snön och den friska luften! Det fiskades, eldades och lektes i snön =)