Vackra värmland!

I helgen var vi uppe i norra värmland hos min mormor och morfar. Det var helt underbart att komma ut i snön och den friska luften! Det fiskades, eldades och lektes i snön =)

Caesarsallad

Den här goda och lite "80 tals" salladen brukar min svärfar göra då och då när vi är på middag i Askim. Suuupergott och ganska enkelt. Perfekt som förrätt inför en smaskig gourmetmiddag!

Det här behövs;

1 snabbkokt ägg (1min). Jag brukar koka det något längre eftersom jag inte gillar kalla ägg.

romansallad

rapsolja

1-2 vitlöksklyftor pressade

150 g parmesan

ca 8 hackade sardell eller ansjovisfiléer (på burk)

1/2 tsk coleman´s senapspulver

1/2 citron, saften av

1 1/2 tsk salt

nymalen svartpeppar

4 färska formbröd

smör

Gör såhär: Dela brödet i små fyrkanter, stek på ganska hög värme i smör, salt och lite vitlök tills de fått fin färg. Lägg åt sidan så länge. Tag fram en stor, låg och vid skål eller bunke. Häll i och gnugga med en stor slev ihop olja, salt, senapspulver, vitlök, citron och sardeller till en någorlunda jämn smet. Tillsätt ägget och rör/gnugga lite till. Häll över den sköljda och torra salladen och blanda väl. Toppa med parmesan, krutonger och nymalen peppar. Voila! Världens smakrikaste förrätt!