Föräldrapoäng

I morgon ska Victor och hans dagiskompisar på "lägerskola" till en stor stor gård med massa djur. Min kära sambo har erbjudit sig att köra dit grejer och jag själv sluter upp på eftermiddagen för lite lek och grillning runt lägerelden. Vissa ska till och med sova över på gården men vi måste hem (tyvärr =) för på fredag morgon bär det av till Värmland igen. Känner mig som en riktigt engagerad och duktig förälder just nu som gör såna roliga saker med mitt barn. Häromdagen fick han rida på hästar också. Dä blir ingen rännstensunge av honom inte!

Bröllopet 15/9

Igår hade vi en planeringskväll inför Jossan och Mikes bröllop. Oj oj oj vad mycket det är att tänka på! Vi satt mellan klockan 18-02 och konstant planerade (jag lyckades faktiskt hålla mig vaken trots min antibiotikakur). Ok, lite mat hann vi med också.

Fisk och skaldjursgryta med lax, torsk, havskräftor, zuccini och paprika - och lite krabbklor brevid, mums! Till förrätt gjorde jag kantarelltoast, en stor favorit i vår familj. Hemligheten bakom den suveräna smaken är ett par droppar vitvinsvinäger och lite hönsbuljong.

Det ska bli så roligt när dagen D är här och nu är det mindre än 3 veckor kvar. Blir nervös bara jag tänker på det...Victor kommer i alla fall vara supersöt i sin outfit!

Söt praktikant

I torsdags var vi ute och käkade på Tara´s för att fira av vår duktiga praktikant Sara som slutade den här veckan. Kolla vilken söt bild hon ritat, den föreställer oss;


Vem är jag tror ni?

José, Maria, Sara

Jag och Sofia

Grillade havskräftor

Frukttallrik

Arg på vädret

Jag är arg på vädret. Det har varit samma j-vla skitväder sen i juni. Växlande molnighet, ösregn som övergår i 5 minuters gassande sol som övergår i storm, åska, sol igen, regn...osv osv.

Jag klarar inte det, jag får huvudvärk av sånt väder!

Fy.

Världens sötaste

Dagens middagstips; Kycklingenchilladas

Det här receptet fick jag lära mig av Jasmina när vi hade möhippa förrförra helgen. Supergott och superenkelt!

Du behöver (2-3 pers)
1 grillad kyckling
1 pkt philadelphiaost
1 burk Chunky Salsa (Santa Maria), hot, medium eller mild efter smak och tycke.
8 tortillabröd (vi gjorde 6 st men det är 8 i ett paket)
1 påse riven ost
Sallad, tomat, gurka

Gör såhär: Dela kycklingen i småbitar och blanda väl med philadelphiaosten och salsan. Fördela lagom mängd i tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Strö riven ost över och grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Strö en god sallad över eller servera salladen bredvid. Garanterat supersmarrigt!

30 års middag

Mina härliga svärföräldrar hade (förutom att passa vår son) förberett världens godaste födelsedagsmiddag till Kim och oss andra på söndagen.

Det bjöds på;
*Toast med handskalade räkor, ägg, forellrom och limeskiva.
* Oxfilé (helstekt) med broccoli, hasselbackspotatis samt hemmagjord béarnaisesauce (sååå underbart gooood).
* Smörstekta kantareller
* Franskt importerat vin (2002) från ett område som heter Cabrieres som ligger i distriktet Languedoc i Sydfrankrike- rekommenderas!
* Örns berömda födelsedagstårta

Festen

Kims fest blev superlyckad! Själv hade han planerat en lugn fest på vår innergård men svågern Mike hade i hemlighet bokat Seniorsviten (70 kvm) på Hotel Gothia Towers (gå in på deras hemsida så är det sviten ni ser som startsida). Tack Mike - Kim är lyrisk!!!
På dagen tog han med Kim på fäktning, tydligen hysteriskt kul och hysteriskt jobbigt.
Samtidigt fixade jag, Jossan, Jecka, Samantha, Frida och Carro i ordning sviten. Vi ställde fram mängder med dryck, snacks och champagne och inväntade födelsedagsbarnet. Han blev ganska överraskad när han lurats in i sviten...Till middag beställde vi upp King Size räkmackor, otroligt gott. Sedan följde en brakfest utan dess like med utgång på Deep som avslutning.

Grattis Kim, 30!!!!!!!

Idag fyller min älskade fästman 30 år! Det ska firas dagen lång, hoppas du får en underbar födelsedag, love you!

Tandvärk fortsättning

Jag har fortfarande j-vligt ont. Men inte lika ont som innan. Kanske beroende på att jag fått superstarka värktabletter av snälla tandläkaren. Kan äta fast föda numera.

Det positiva är att jag nu kommer i mina tajta svarta jeans utan problem. Alltid något.

I morgon är det party!!!

Frukost

Jag är ingen frukostmänniska. Men när jag väl äter frukost brukar det bli något i den här stilen:

Äpplejuice, proviva hallondryck, persikokräm, grape, ostmacka.

Pilgrimsmusslor

Glömde ju berätta om söndagens förrätt; gratinerade pilgrimsmusslor! Mmmm vad goda de var. Jag trodde inte att jag var så förtjust i det men det var bland det godase jag ätit! Musslorna hade han lagt i vackra stora snäckskal innan de gratinerades.

Lyckades snappa upp från Hasse att det var (förutom själva musslorna) lime, en droppe worschiresauce, salt, peppar och färskriven parmesan. In i ugnen på hög värme ett par minuter så är det klart! Jag lovar, de smakar ljuvligt!

Tandvärk

Det är synd om mig. Väldigt synd. Jag har nämligen tandvärk, en helvetiskt sådan. Det började för ett par månader sedan efter ett tandläkarbesök. Ja ni såg rätt, EFTER besöket fick jag ont i tanden de rotat runt i.

Efter ett antal besök, fixande och trixande med tanden samt outhärdig tandvärk från och till så beslutades att kindtanden skulle bort. I tisdags skedde det, eller skulle ha skett i alla fall. Efter TVÅ timmars hamrande, slitande, borrande och skruvande satt fortfarande en bit av den förbannade tanden kvar i käken. Ni kan ju tänka er hur misshandlad och mörbultad jag var i käften efter det.

Hursomhelst så skickades jag hem, blödande, svullen och med en tandbit kvar som vägrar lossa. Jag måste eventuellt till en kirurg för att få bort det sista, alternativt att kroppen "kapslar" in biten i läkeprocessen. INGEN kan ana hur ont jag haft (fortfarande har), idag är första dagen jag kunnat äta någon typ av fast föda på hela veckan och jag har inte sovit på 3 nätter.

Tillbaka till soffan och mina kära megastarka värktabletter. På lördag fyller Kim 30 och då MÅSTE jag vara pigg och fräsch!

Födelsedagsmiddag

Måste bara berätta om den goda middagen som svärföräldrarna bjöd oss och födelsedagsbarnet Mike på igår. Trots extrem bakfylla lyckades vi klämma i oss både förrätt, varmrätt och efterrätt som min duktige svärfar komponerat ihop. Grattis Mike och tack svärföräldrarna för en underbart god middag!

Skaldjursgryta med havskräftor, bergtunga, skållade plommontomater och massa annat gott!

Jordgubbstårta

MÖHIPPA!

Nu är det gjort! Jossan blev möhippad i lördags och jag tror faktiskt att hon både blev nöjd och överraskad. Äntligen slut på alla lögner och undanflykter.Vi hade i alla fall en superrolig dag/kväll/natt/morgon som jag sent ska glömma. Ni som av någon anledning inte får veta allt om vad som hände (typ Mike) får sluta läsa här;

Dagen började med att vi lurade upp Jossan hit, se närmare beskrivning här. När hon kommer står vi alla tjejer i rosa och sjunger "Chapel of Love" och skålar i champagne. Därefter åt vi en hejdundrande frukostbuffé, tack Elin!

Sedan bar det av till Mix Megapol Radio City för låtinspelning. Det slutade med att vi alla stod och skrålade i studion, hi hi, mycket kul!

Därefter lite småpinsamma uppdrag, bland annat fick hon köpa "nya" kläder som hon skulle ha på sig och det blev en vit sparkdräkt i lite bunnystil. Sen fick hon fota en Mike - hur han ser ut om 20 år, resultatet blev...förvånande.

Bubbel på en uteservering i solen och sedan det jag tror var Jossans höjdpunkt - stylad av en make up artist fick hon ta supersnygga foton hos en proffsfotograf. Vi andra käkade snittar och drack bubbel såklart. Tack lunchteamet för supergoda snittar, pajer och sallad - mmmmm.

Vi avslutade "aktiviteterna" med 90 minuters magdans - kul och jobbigt!! Jossan var strålande duktig!

På kvällen käkade vi god mat och drack bubbel och drinkar hemma hos Jasmina, där Josie bland annat fick måla en liten tavla. Sedan bar det av till Deep där ett stort champagnebord väntade och vi dansade oss yra till fram på småtimmarna. Tack alla ni som hjälpte mig att fixa en superrolig möhippa till Jossan!