Usaka sushi bar!

Vår favvoasiat i Sitges levererade underbar mat som vanligt. Kolla in rullarna!

Pinchos!

Älskar Xapela, en pinchosrestaurang som vi besöker varje gång vi är i Barcelona, nu senast i september.

Torsk med hollandaise.

Torsk med hollandaise och hemmagjord potatismos blev dagens middag. Tips! Ta en klick creme fraiche i moset så blir smaken rundare och godare.

Friterad fetaost med sallad

Den här goda och enkla rätten testade jag och min syster för ett tag sedan, fast då med camenbereost. Det funkar faktiskt med de flesta ostar; brie, feta, camenbere. Ät den som den är med en klick god marmelad eller som jag gjorde idag - tillsammans med en god sallad.

Ingredienser:
En bit fetaost (eller valfri)
rapsolja
ströbröd
mjöl
ägg
salt, peppar (blanda i ströbrödet)

Gör såhär: Tärna en bit ost i lagom stora fyrkanter. Doppa först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Stek fyrkanterna i rikligt med rapsolja tills de fått en gyllenbrun färg runtom. De ska precis börja smälta men inte hela vägen in så att säga. Sjukt gott!

Goda ostar!

Tips! Istället för efterrätt. Bjud på goda ostar med söt marmelad. Slår aldrig fel o passar särskilt gott till en söt avéc. Här ser ni en blåmögelost, saltat surbröd, manchego, calvadosmarmelad, lagrad fårost och fikonmarmelad. Smakar gött i kistan.

Som resulterade bland annat i det här...

Lördagsköksbänk - nu börjar matlagningen på allvar

Födelsedagsbrunch!!!

I lördags fyllde min äldsta lillasyster år men eftersom vi hade lite surprise-party för Micke då så var vi bjudna på "fika" hos syrran på söndag förmiddag istället. Eftersom min syster är världens pyssligaste och dessutom världens bästa kock så kunde hon ju inte "bara" bjuda på fika utan när vi kom stod värsta lyxbrunchen uppukad med färska tropiska frukter, olika brödsorter, ägg, grönsaker, köttbullar, räkomelett, prinskorv - you name it....!Eftersom vi alla dessutom var lite småsega efter lördagens festkväll så passade det extra bra med en stabbig brunch. Jag åt så det sprutade ur öronen. Ändå fick jag ner dessert också....hemmabakade dumle/noblessekakor bland annat. Slurp! Grattis igen världens bästa Jecka!
Fler matbilder från helgen i Karlstad kommer inom kort...

Julen 2008

Eftersom jag inte "hunnit" blogga så mycket så har jag ju missat att blogga om julfirandet 2008. Här kommer ett axplock av den Berglindska-Örnska julen i bilder! Det börjar med julmiddag hemma hos oss en vecka innan jul, sen har vi bilder från Karlstad och till sist Göteborg.


Först en bild från min mormors mysiga kök:
Julmiddag en vecka innan jul á la Petra och Kim:

Första julfirandet hos min syster började såklart med mat...

Barnen höll god min vid matbordet även om de bara väntade på Mr T...

Samantha och Mickes nya fina kamin:

Hemma hos farmor på julaftons förmiddag, titta så söt hon är!:

Här lagas det julmat. Rickard går mest omkring och är spänd.

Elsa visar vad hon just stoppat i munnen:

När ska tomten komma????

Först det kalla.........

Sen det varma.....

Matsalen:

Mammas berömda pepparkakshus:

Nu har tomten äntligen varit här och duon Vicke/Micke kör loss på instrumenten direkt:

Elsa var jättenöjd med sin läkarväska:

Micke också:

Efterrättsbord på g:

Julmiddag hemma hos Örns i Askim nu:

Hasse och mini-Hasse hjälps åt att läsa på klapparna:

Scottis nöjd med sitt babygym:

Jossan med det berömda blå paketet (internt), ha ha!

Så...3 julaftnar blev det till Victors stora förtjusning! Puh....

Grekmat!

Häromkvällen beställde vi lite grekmat från Lilla Tavernan. Det blev Sovlaki + blandade grekiska varmrätter. Jag kan verkligen rekommendera den sistnämnda även om den är sjukt mäktig med mycket friterat....men gud så gott!


Sovlakispett med friterad potatis och tzatziki.

Smårätterna bestod av; Grillad halloumi, friterad zuccini, friterad feta, friterad (!) hårdost, sallad och piroger.

Kusmi Tea

Alla som känner mig vet att jag, sedan jag slutade med kaffe blivit något av en théfantast. När jag fyllde år för ett halvår sedan fick jag Kusmi Tea av Frida (samt jättefina thékoppar som hon kompletterade med i vintras som en försenad present, hi hi). Jag var väldigt nyfiken på dem innan och nu när jag har testat ett tag så blir min recension såhär: Mycket smak, man behöver inte låta det dra så länge vilket är ett plus. I love loggan och designen på burkarna, de gör sig snygga i köket. Ett litet minus är att de smakar ganska lika oavsett om det är grönt, svart eller rött thé vilket jag tycker är lite konstigt. Betyget blir 3 + av 5 möjliga. Jag provar dem gärna igen!

Julbord på Tjolöholms slott

I onsdags var jag med jobbet och käkade vårt traditionella julbord på Tjolöholms slott. Det är så otroligt vackert där! Slottet ligger precis vid havet med stora öppna fält runtomkring. Tyvärr var det så mörkt att man inte kunde ta kort på omgivningarna men några bilder på maten fick jag såklart med i alla fall.

Sofias goda snittar!

Ett axplock av maten..buffén fortsatte på andra sidan köket (i deras underbara lght) och i vardagsrummet fanns en godisbuffé som heter duga!

I lördags var vi bjudna på glöggfest och lite smårätter. LIIITE smårätter, herregud, Sofia hade bakat och stått i flera veckor kändes det som, hon är verkligen den perfekta värdinnan. Det var så underbart gott att man nästan inte kunde slita sig från buffébordet. Och efter smårätterna hade hon dukat upp värsta godisbuffén med massa hemmagjort godis...Mums! Tyvärr hade jag inte med kamera men jag fick tag på ett par bilder på maten i alla fall. Kvällen slutade med en hejdundrande dansfest på Deep, alltid lika kul där!

Fredagsmiddag!

Ikväll när mannen kom hem från Stockholm fixade jag lite fredagsmys med förrätt och varmrätt: sparris med ägg och parmesan + fläskfilé med kantarellsås och hasselbackspotatis. Det var både gott och uppskattat!

Förberedelser....Mumsig förrätt

Fläskfilé på kantarellbädd!

En nöjd Kim visar upp sitt utbildningsbevis!