Dagisfröken!

Den här veckan jobbar jag på Victors dagis - härligt med lite sol och fint väder!!! Vi är mest ute och strosar och leker i olika skogsdungar på dagarna. Lite skillnad mot att sitta vid datorn. Fredag blir det annat liv i luckan - då åker jag till Stockholm för en slirarhelg med Helena!!

Köpenhamn

Såhär kul hade Kim och hans kompisar i Köpenhamn.

Victor, 3 år har fått en dator.

Bruchetta + mozarellasallad

Mozarellasallad: 1 knippe ruccola, 2 solmogna tomater, färsk oregano, basilika o timjan, 1 tärnad mozarella, hallonvinegrette, salt, peppar.

Bruchetta: 4 skivor färsk barkis, 1 pressad vitlök, 2 hackade tomater, färsk basilika, salt och peppar.

Här händer det grejer!!

I godan ro satt vi på balkongen och lapade sol - vad händer?? Jo, helt plötsligt känner vi brandrök och sekunden senare kommer det 3 brandbilar, 1 ambulans och 1 polisbil slirandes in på gatan.....Självklart trodde vi ju att det var i något av husen intill men nejdå - såklart var det i vår uppgång det brann!! Lyckligtvis så var det "bara" en förvirrad tant som glömt mat på spisen....Man kan ju tänka sig vad som hänt om det var mitt i natten och ingen hade uppmärksammat det hela...

God vinegrette

En god och enkel vinegrette till sallad får ni tips på här:

2 msk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
ett par skvättar vatten
1 dl olja (solros, raps eller oliv - jag föredrar "vit" olja)
socker
salt
grovmalen peppar
lite färsk persilja och dragon

Blanda noga med en liten visp, det tar ett tag innan du får en jämn sås.

DH har börjat!!

Äntligen!! DH har efter många månaders uppehåll börjat igen och på vår favvodag tisdag också!! Detta firades med svägerskan igår och vi satt klistrade i 2 timmar framför TV:n. Längtar redan efter nästa avsnitt!

Sorgens dag

Sent igår fick alla reda på att lilla Engla blev mördad. Idag har jag haft en klump i halsen hela dagen och det är svårt att slå tanken ifrån sig. Stackars, stackars lilla oskyldiga flicka och stackars hennes familj, det går inte att tänka sig vilken outhärdig sorg de måste genomlida. Jag som själv har barn kan inte förstå hur man ens kan leva vidare om det hänt ens barn något sådant.

Vad som gör mig ännu mer ledsen och framförallt förbannad är hur de kan ha låtit det där jävla äcklet röra sig ute i samhället. Och hur kunde de missa honom gällande Pernilla-mordet???? De fick ju tips OCH han är en känd våldsbrottsling som bor nära Falun. Helt otroligt klantigt och otroligt sorgligt med tanke på följderna. En långsam tortyrdöd är vad han är värd.

Ikväll ska jag tända ett ljus och sända en tanke till Engla däruppe i himlen och till hennes familj.

Victors nya rum

Vi fixar för fullt härhemma. I helgen målade vi en fondvägg i Victors rum och snart kommer bokstäver upp samt ett par vita hyllor att ställa böcker samt gossedjur på. Fint va?!

Gräsänkling

Kim ska resa bort i helgen, till Köpenhamn och roa sig med två av sina bästa vänner. Det blir säkert jättetrevligt för dem! Själv ska jag umgås med familj och vänner, i morgon med Sofia och på lördag kommer mina föräldrar + lillebror och hjälper mig att tapetsera en snygg fondvägg i sovrummet. På kvällen har jag utlovat skaldjursbuffé - en önskan som mina föräldrar har varje gång de kommer till Göteborg...Och det är alltid lika gott med färska skaldjur från västkusten!

Powerwalk!

Imorse var jag och Jossan ute och gick en timme innan jobbet och det ska vi försöka göra till en vana! Svårt att komma upp men man känner sig grymt pigg efteråt! Jag beundrar speciellt henne som är höggravid och ändå supermotiverad och verkade inte ens andfådd efteråt. Nu hoppas vi att vädret ska hålla i sig så vi kan göra det till en rutin. Måste komma i brudklänningen till sommaren, ju!

Fixarhelg!

Den här helgen ska jag och mina älsklingar fixa hemma i lägenheten. Sovrummet skall förberedas för tapetsering (mina föräldrar kommer nästa helg och tapetserar) och i Victors rum ska det målas en klarblå fondvägg! Funderar på att måla eller sätta dit vita bokstäver med hans namn också, det är ju så gulligt. Bilder på projekten kommer snart!

Asian SPA

Tillbaka i den stressiga vardagen igen efter en underbar helg på Asiatiskt SPA i Varberg. Ursöt personal som lagt rosor och en fruktkorg på rummet! Nedan följer lite bilder....

Min bästa fikakompis

Här är min fikakompis. Det är så himla skönt att han har blivit större och faktiskt kan tycka att det är mysigt att gå och fika. Vi sitter och myser på olika caféer efter dagis lite då och då och det är alltid lika trevligt. Ibland kommenterar vi folk som går förbi eller så bara mumsar vi på och sitter tysta. Även om han inte vill sitta kvar lika länge som jag så är det himla skönt att han blivit mer som ett sällskap än bara ett litet skrikande paket. Det är skönt att vara mamma till en 3 åring (nästan jämt...=).

GRATTIS ELSA!

Idag fyller vår lilla prinsessa - systerdotter Elsa 2 år!
Grattis gumman, hoppas du får en rolig födelsedag.

Krabbkakor

400 gram crabsticks
1 kruka koriander
1 ägg
soyamjöl
färsk chili (grön)
salt
peppar
olja

Gör såhär: Hacka eller mixa crabsticks, ägg och soyamjöl till en jämn massa. Hacka halva krukan koriander och chilin och blanda i smeten. Smaka av med salt och svartpeppar och forma till små biffar. Stek ett par minuter på varje sida på hög värme och garnera med koriander.

Nya produkter!

Idag köpte jag en ny foundation + selftanning milk från Biotherm. Jag testade deras foundation innan och tyckte den verkade riktigt bra. Återkommer med fler kommentarer om den...Sen ska ju vi på Asian SPA på lördag och då vill man ju gärna ha lite färg så jag köpte en brun-utan-sol creme också!

På köpet fick jag massa prover; rengöringsmousse, ansiktscreme, bodymilk, ansiktsvatten och peeling.

Påskfirandet i Värmland!

Första påskbrevet öppnas

Söt påskkärring

Lillasyster med småtjejerna!

Berglinds påskbuffé!

Vuxenbordet, eller "VIP bordet" som de själva valde att kalla det...

Kusinerna tog en tur till leklandet!

Fikapaus.

Wiiihooooooo!

Tidningsfrossa!

En god vän till oss kan fixa gratis tidningar genom jobbet och söt som hon är så skickar hon lite då och då till mig!! Det är som julafton varje gång det kommer ett paket. Ikväll har jag bestämt mig för att ha en tidningsfrosserikväll. Tack söta du!

GLAD PÅSK!

Vi är i Karlstad och ska strax äta påskbord! Ikväll hejar vi på Färjestad!

Mini Frida

I måndags var jag på snabbvisit i Lidköping och fick till och med följa med på husvisning! Esther har blivit större och jag bara njöt av hennes sällskap. Hoppas ni kommer hit snart!

Sofias 30 års fest!

I lördags var det dax för min kära kompis Sofias 30 års fest! Den hölls i vår festlokal här i huset och hon bjöd på en dignande buffé bestående av bland annat filodegsknytten, couscoussallad, olika pajer, snittar, sallad, hembakat bröd, ostar, canapéer...you name it! Det smakade supergott! Och till efterrätt hade hon bakat olika cheescakes, chokladkakor, chrispiesbakelser osv osv. Vi åt och drack och hade grymt trevligt och därefter begav vi oss till Deep där vi dansade hysteriskt på bord, soffor och stolar tills stället stängde. Här följer lite bilder.

Bror och syster!

Kusinerna shakar loss!

Sofia och jag ville kramas!

Blomkålssoppa med smak av tryffel

3-4p:

1 blomkålshuvud

1/2 purjolök

3-5 dl grönsaksbuljong (av 1 tärning)

3 dl mjölk alt. grädde

några droppar vit tryffelolja

salt

peppar

Gör såhär: Dela blomkålsblommorna i småbitar och fräs i lite smör tillsammans med hackad purjo. Häll över hälften av grönsaksbuljongen och mjölken och låt puttra cirka 10-15 minuter. Mixa med en stavmixer, tillsätt resten av buljongen och mjölken och låt puttra ytterligare några minuter. Ringla ned några droppar tryffelolja och smaka av med salt och peppar. Garnera med någon färsk ört och servera med vitlöksbröd.

Selma SPA Il

Häromdagen ringde min syster Jessica och berättade att hon vunnit en lyxweekend på Selma SPA - och det bästa av allt är att JAG får följa med!!!!!

Känner mig som världens bortskämdaste just nu eftersom det var ju inte så längesen jag och Kim var där + att han och jag ska till Asian SPA om ett par veckor...

I paketet som vi ska på ingår: Övernattning i Svit, lunch, middag, frukostbuffe , lunch innan avresa och TVÅ valfria lyxbehandlingar PER PERSON! Heeelt sjukt bra. Jag har valt lyxansiktsbehandling, 110 minuter samt Hot Stone massage, 80 minuter.

Jag är världens lyckligaste - tack Jecka!!! Och sorry lillsyrran Samy att du inte kunde följa med pga dop.

Pasta med vegetarisk färssås

Det här goda receptet är hur enkelt somhelst och allt som behövs är lite färskpasta, vegfärs, creme fraiche och kryddor!

4 pers.
1 påse fryst vegfärs
1 rödlök
1 burk creme fraiche (helst med paprika/chilismak)
vatten
grönsaksbuljong
salt
cayennepeppar
vitlök
3 msk tomatpuré
2 pkt färsk tagliatelle

gör såhär: Fräs färsen och löken i lite smör , tillsätt 2-3 dl vatten, buljongtärning, tomatpuré och creme fraiche. Smaka av med salt och cayennepeppar och låt puttra några minuter. Under tiden kokar du den färska pastan. Servera med en god sallad!

Manchegoost

I like!

Födelsedagslunch!

Idag var jag och Sofia (grattis!!!) och käkade födelsedagslunch på Restaurang Swea Hof,
det är alltid lika gott där. Som aptitretare fick vi en liten sparrissoppa och tomat och lökbröd, till huvudrätt tog vi deras enormt goda sallad med grymt god dressing, räkor, avocado och bifftomater! Jag kan verkligen rekommendera Sweas luncher!

Föräldrakooperativ

Vi har ju vår lille pöjk på ett sk. föräldrakooperativ. Det funkar så att det är föräldrarna som driver dagiset och har hand om allt från inköp, personal och ekonomi till renovering. Alla föräldrar har en ansvarspost och just nu är jag vikarieansvarig och Kim ekonomisnubbe. Kim sitter nu på dagiset och bokför (för typ femte gången på några veckor) hela kvällen/natten och i morgon ska jag först intervjua en ny vikarie och sen sitta i möte på kvällen. På lördag är det städdag från klockan 9 som är obligatorisk och på kvällen är det årsmöte. Så länge Victor trivs så bra som han gör så är det verkligen värt mödan men vissa veckor blir man bara så trött....

Det är då jag börjar undra varför jag inte gick med i Cafégruppen istället (de som lagar maten när vi har lite fest =)?

Några favvorätter....

Sparrisrisotto

Halloumisallad

...kanske kan det ge lite inspiration till middagen?

Fläskfilé med choronsås

Det är vackert med tulpaner!