Skaldjurslasagne med grillad lax

Här kommer mitt supergoda recept på skaldjurslasagne med grillad lax och sparris;

(4 pers)

4 laxfiléer
sesamfrön
citronpeppar
salt
peppar
olivolja

färska lasagneplattor
smör

200 gram hackade räkor (eller räkstuvning, abbas)

2-3 msk mjöl
1/2 glas vitt vin
matlagningsgrädde (1-2 pkt)
riven färsk parmesan
salt o peppar

färsk grön sparris
riven parmesan

Gör såhär: Börja med såsen till lasagnen. Smält lite smör i en kastrull, pudra över mjölet och häll på matlagningsgrädde eller rör ned stuvningen och matlagningsgrädden. Tillsätt vin, en näve färsk parmesan, dill och låt puttra. Smaka av med salt och peppar. Varva såsen med lasagneplattor och räkhacket (om du inte använt stuvningen). Avsluta med att strö över riven ost.

Lägg laxen i en ugnsform och stö över salt och citronpeppar samt sesamfrön.

Kör in allt i ugnen (både lax och lasagne) på 200 grader i cirka 20-30 minuter.

Under tiden grillar du lite grön sparris och strör över parmesan!

Klart att servera!