Mat mat mat....

Från Samanthas 25 års fest...

....till midsommarmaten...

....till hemmagjord räksalld med kronärtskocka och dijondressing.

Vit chokladmousse med jordgubbar och rostade mandelflarn

En riktig höjdarefterrätt som jag gjorde för ett tag sedan. Skall rota fram receptet någon dag...

Smarrig jordgubbspaj

Den här pajen brukar familjen Berglind göra när det är sommarkalas! Den är superenkel och underbart god. Här är min version av receptet;

pajdeg:

ca 3-4 dl vetemjöl

ca 4 msk smör

maräng:

3 äggvitor

2 dl socker

rör ihop mjöl och smör till en jämn smet, platta ut i en pajform och låt stå kallt en liten stund. Sätt ugnen på 175 grader och när den är varm ska du grädda skalet i 10 minuter. Låt svalna.

Rensa och dela jordgubbarna i trianglar eller skivor.

Vispa 3 och 2 dl socker äggvitor tills äggvitan är hård och sitter fast när du vänder uppochned på bunken.

Fyll pajskalet med jordgubbar och smeta ut äggvitan över jordgubbarna. In i ugnen i 10 minuter och du har världens smarrigaste jordgubbspaj.

Esther!

Kom på att jag lovade ju Frida o Andreas att lägga ut några bilder på deras goding Esther från när de var här och hälsade på. Här kommer ett par bilder, kolla vad go hon är! Tant Petra fick lära henne att äta gröt också, något jag är mycket stolt över!!!

Tapas!

Var på Vin o Tapas förut och käkade en sen lunch. Riktigt gott var det!

Jag har en klocka!!!

När jag fyllde år fick jag bland annat en ny klocka och ett fint armband av Mike och Josabeth. Det var längesen jag bar klocka och det är fortfarande ovant att ha koll på tiden! Kolla vad fina de är!

Klocka från DKNY och armband från Fanny Mitchell (vet ej vad märket heter exakt).
Sen fick jag även en supergo parfym och en jättefin väska från mina kära systrar.

Väskan ser nästan ut såhär och den är vit.

Grattis mamma (och jag själv)!!!

Idag fyller min kära mamma och jag år. Hon födde mig på sin 20 års dag för sisådär exakt 34 år sedan!

Idag har jag firats med massa presenter och middag hemma. Det blev bland annat ett Dior-kit, en ny klocka, en dammsugare till köket (rosa), handväska och parfym! Tack för alla fina presenter och framförallt för att ni är så gulliga och firar mig allihopa.

En extra kram till lilla mamma!
Mamma och lilla Elsa

Bland det roligaste jag nånsin läst!

Haaaa haaa haa, jag skrattade så jag grät när jag läste detta inlägg av Mikebike på bloggfrossa:

Hela inlägget handlar om gruppen EMD från Idol, här är ett stycke som fick mig att gråta av skratt.

Citat;
"När Mr. Uddevalla (Erik) nyligen förklarade att han älskat till EMD-plattan äcklades jag naturligtvis. Men mer än så blev det inte av det. Trots att egofixeringen och narcissismen i det uttalandet var av episk magnitud blev jag inte störd alls. Istället bidrog det till en väldigt lustig bild. Jag kunde riktigt se hur Erik brukar låta skivan agera glidmedel när han ligger där mellan lakanen och gnider. Vem han har med sig spelar mindre roll eftersom det är sin egen spegelbild han vill se. Medan högtalarna låter Danny boy waila upp hans mandom fäster han blicken i sin egen spegelbild och gör sitt allra sexigaste o-face. Då är det är bara han och grabbarna i EMD. För de är så bra och de har ju varit med i Idol och allt och hanterar sin framgång (yeah right). Och är man artister av sådan dignitet duger inget annat än det bästa. Då funkar inget annat än att tillfredställa sig själv till sin egen röst."
Slutcitat.

Glad midsommar!

Nu bär det av till familjen i Värmland och midsommarfirande med densamma. Jag hoppas på uppehåll och i alla fall över 10 graders värme och inte så mycket mygg.

Till Jossan hemma i Göteborg säger jag: Kniiiiiiiiiiip!!!!



Såhär brukar det börja......


....och såhär brukar det sluta.

Vår resa!

Jag ber om ursäkt för mitt dåliga bloggande på sistone men det har varit en hel del att göra! Först möhippa, sen 25 års fest, efter det besök från Lidköping och tillslut resa till Schweiz, Frankrike och Italien....Här följer några bilder från den resan men jag skulle helst vilja visa ALLA bilder för det var så underbart vackert och roligt!


Victor och gudfar Marcus (som Victor avgudar...)

Ett litet stopp vid en alptopp på väg till Italien.

Badrummet i Lara och Marcus sommarhus i Italien.

Lara och Marcus kök. När Victor kom in så utbrast han lillgammalt: " men men men vilket kööök!"

Victor äter kvällsmat i Cannobio, Italien. Inte så trist utsikt!

Ännu mer utsikt från terassen...suck....

Glädjeskutt på en alptopp!

Goda ostar till dessert i Yvoire, Frankrike.

Taget från terassen i Cannobio.

Victor flyger!

Far och son i Genéve.

Sissis möhippa!!

I helgen var det dax igen...denna gång var det min bästis Sissis tur att bli möhippad och jag tror att hon blev riktigt riktigt nöjd med allt!

Dagen började med kidnappnig och motorcykeltur, sedan bar det av till en dansstudio för danskurs till Perellis "Hero" - skitkul! Sen lunch i värmen och solen, lite uppdrag på stan, sminkning på make up store, drinkar på Kattis terass och slutligen god mat, dryck och dans på Blue Moon Bar! Där mötte svensexegrabbarna upp och det dansades och skålades i champagne ända inpå småtimmarna!

Min drömhandväska!

Finns här..............http://www.louisvuitton.com

och heter Tahitienne PM....

Den är grön och den är LV och den är såååååå snyggg!!! Varför finns inte Louis Vuitton i Göteborg???????

Grattis Jossan!

Idag fyller svägerskan år och det firades med god middag i Askim! Grattis favvofaster/svägerska/syster!

Ringar!

(detta är inte våra ringar by the way...)

Apropå bröllopsplaner (nedan) så har vi bestämt att idag ska vi beställa ringarna!!! Tjoho, det ska bli spännande att se hur de blir sen, vi ska nämligen göra nya ringar hos en guldsmed. Inspirerade av en ring som jag sett på en guldsmedsbutik i Karlstad.

Bröllopet

Oh my god. Nu närmar det sig. Tack så mycket, jag är inte redo, tack så mycket. Jo, jag är redo för själva vigseln men inte redo för att allt är klart. Exempelvis har vi inte börjat fundera på tårta, beställt ringar, testat håruppsättning, börjat med bordsplacering, rumsfördelning, brudbukett och framförallt -TÄRNKLÄNNINGARNA är inte klara! Alltså - vi har inte bestämt exakt hur vi vill att de ska se ut men jag har hittat några fina men tyvärr finns de inte i 3 olika storlekar...Så nu måste jag ringa designern och kolla om de kan sy upp en extra...Puh vad pressande när vi inte ens vet om det är de klänningarna vi vill ha...Pust och stön...

Jobbjobbjobb

Idag fick jag ett erbjudande om fast heltid på jobbet. Efter att ha hankat mig kvar på 50-80% i ett par år så känns det underbart att äntligen få jobba heltid igen! Tyvärr ska Maria sluta och vi kommer att sakna henne kopiöst. Förhoppningsvis hittar vi någon ny bra tjej som kan ta över mitt och en del av Marias jobb. Jag ska jobba med hennes grejer och samtidigt ha kvar en del av mina...vilket känns jättebra! Och idag fixade vi ett nytt kontrakt med en stor designskola i Italien och Spanien. Nya tider nalkas helt enkelt!

Helgen var skööön!

Victor i sin nya keps!

Anna och Martin på besök!

Grillspett á la Jossan!

Flipflops á la Juicy som jag också vill ha!!!

Victor gillade maten (se recept nedan)!

Grillad sparris med ägg och parmesan samt laxfilé!

Den här maten gjorde jag och Victor (som just nu ska bli kock när han blir stor, förra veckan var det polis) till kvällen när Kim inte var hemma. Där missade han något!

Gör såhär: skär av nedersta delen och stek/grilla sparrisen i olivolja på hög värme i några minuter. Lägg upp på ett fat och strö grovriven parmesan över. Stek 1-2 ägg och låt dem glida över sparrisen innan servering. Salta och peppra efter smak!

Laxen steker du i ugnen kryddad med citron, peppar, salt och färsk basilika. Ringla flytande smör eller olivolja över innan du sätter in den i ugnen på drygt 200 grader i ca 20-25 min. Till det kan man göra en smarrig fisksås eller hollandaise. Idag hade vi även färsk tagliatelle till för Victors skull och det var gott!

Victor hälsar på sin kusin!

Såå sött - bebben är inte ens ute ännu men Victor har redan connectat med kusinen!

Möhippan2!

Nysminkad och glad blivande brud!!

Här har jag just blivit grundlurad av syster och möter ett gäng skrikande grönklädda tjejer med champagne i hallen...

Tjejerna står och smider planer.....

Och för ut mig i ett för mig skumt fordon...

Första uppdraget: Att köpa en ny stass till kvällen! Tack för det!!

Ääääntligen lite avkoppling! Här bubblar vi på relaxavdelningen på Hotel Drott.
Sofia och jag tar en paus i solen...

Lite mat och dryck...

Som en kock kom och tillagade!!

Nyktra och glada!

Fler bilder och rapporter kommer....

Möhippad!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oh my god vad roligt jag har haft i helgen. Jag skulle inte på SPA som min luriga syster lurat i mig - utan jag blev möhippad!!!!! Igår morse när hon kom och hämtade upp mig för vidarefärd till (som jag trodde) Sunne så drog hon värsta lögnerna om att hon glömt plånboken hemma, att hon bråkat som bara den med sin man...etc etc....Jag svalde allt med hull och hår och gick på alltihopa. Efter att ha lurats in i deras hus (och Angelica låtsades vara Koffes - (syrrans man) älskarinna, ha ha) uppenbarade sig ett gäng grönklädda, skrikande tjejer och Enrique Iglesias skrålade från högtalarna...Jag blev så chockad att jag var vit som ett lakan i ansiktet och bara stammade!

Sen var hippan igång och shit vad roligt jag har haft, jag är så glad att jag har så omtänksamma och söta väninnor som er. TUSEN TACK för en oförglömlig dag och natt, jag tror aldrig jag haft så kul förut!! Speciellt tack till "järngänget" - ni vet vilka ni är - som lagt ner otroligt mycket tid och möda för att jag skulle få en perfekt dag!! I LOVE YOU! Och jag blev så glad att höra att alla varit så engagerade och omtänksamma.

Detaljerad rapport och fler bilder kommer så snart jag fått tillgång till fotona!