Första bröllopsresan bokad!!!

Idag har vi äntligen hittat vårt drömboende i Sitges för vår första honeymoon! Det blir en lägenhet på hela 120 kvadrat nära stranden för mig, Kim och Victor - se och njuuut!

Bröllopsfest!

Brudparet skär första tårtbiten!

Sjukt rolig lek!

Snygging =)

Jätteduktiga tjejer som serverade!

Grattis till Sissi och Anders som gift sig och hade sin bröllopsfest i lördags! Det var en jätterolig fest och vi dansade till klockan var 5 på morgonen! Tack för en supertrevlig kväll!!

Första besöket!

Igår fick vi äntligen träffa lille Scott (eller lille skutt som Victor skojsäger). Vilken liten goding! Han sussade sött i våra famnar hela tiden vi var där, slog bara upp sina stora djupblå ögon ett par gånger för att kolla läget. Tänk vad konstigt det måste kännas att från magen slitas ut i den stora vida världen med allt buller, ljus och konstiga människor som babblar och stirrar.

Ska inte lägga ut massa bilder utan föräldrarnas tillåtelse men den här måste jag bara visa - ett linne från Samantha som vi tyckte var pyttelitet - innan vi jämförde med storleken på Scott....sött!

Välkommen till världen lillen!

Precis i detta nu fick vi reda på att Josabeth och Mike blivit föräldrar till en välskapt liten gosse! Därmed är Kim morbor och jag slinkmoster för första gången. Nu längtar vi bara efter att få träffa den lille. Se så sööööt han är!!!! Grattis till familjen Sahlénius!

Semester i Danmark!

Just nu är jag och min lilla familj + mina syskon i Danmark på lillsemester. Totalt är vi 11 personer som trycker in oss på restauranger, hotell och pooler. Vi är säkert jättepoppis bland personalen här nere =). Hursomhelst så har vi (barnen) jättekul och njuter av varje sekund av bad, hamburgare och bus härnere. Har just kommit upp från ett minidisco, John och Victor ägde dansgolvet!!! Victor vill inte åka hem och är redan sur för att båten går tillbaka i morgon.

Mat mat mat....

Från Samanthas 25 års fest...

....till midsommarmaten...

....till hemmagjord räksalld med kronärtskocka och dijondressing.

Vit chokladmousse med jordgubbar och rostade mandelflarn

En riktig höjdarefterrätt som jag gjorde för ett tag sedan. Skall rota fram receptet någon dag...

Smarrig jordgubbspaj

Den här pajen brukar familjen Berglind göra när det är sommarkalas! Den är superenkel och underbart god. Här är min version av receptet;

pajdeg:

ca 3-4 dl vetemjöl

ca 4 msk smör

maräng:

3 äggvitor

2 dl socker

rör ihop mjöl och smör till en jämn smet, platta ut i en pajform och låt stå kallt en liten stund. Sätt ugnen på 175 grader och när den är varm ska du grädda skalet i 10 minuter. Låt svalna.

Rensa och dela jordgubbarna i trianglar eller skivor.

Vispa 3 och 2 dl socker äggvitor tills äggvitan är hård och sitter fast när du vänder uppochned på bunken.

Fyll pajskalet med jordgubbar och smeta ut äggvitan över jordgubbarna. In i ugnen i 10 minuter och du har världens smarrigaste jordgubbspaj.